Kawiarnia sąsiedzka z mikropaleniem

Pomysł opiera się na jednym lokalu, który rano działa jako kawiarnia, w ciągu dnia jako miejsce do pracy dla freelancerów, a w weekendy prowadzi warsztaty parzenia kawy. Mikropalenie w tylnej części lokalu daje drugi strumień przychodu: sprzedaż ziaren online i do okolicznych restauracji. Mam wstępnie policzony biznesplan i rozmawiam z właścicielem lokalu przy Kraszewskiego. Szukam osoby od operacji oraz barista-partnera, który poprowadzi część szkoleniową.

Otwarcie lokalu w ciągu 9 miesięcy. Rentowność operacyjna po 12 miesiącach. 50 stałych klientów abonamentu na ziarna do końca pierwszego roku.

Osoba od operacji i finansów, barista z doświadczeniem w paleniu, ktoś od mediów społecznościowych na część etatu.